国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
国网平和县供电公司:以“演”筑防,这场联合实战演练超“硬核”
随着全国多地气温持续攀升,高温催生出的“清凉经济”悄然兴起,冰激凌雪糕(xuěgāo)市场快速“升温”。6月23日,记者走访兰州多个雪糕批发店及便利店了解到,今年,5元以下的雪糕产品(chǎnpǐn)成为行业主流,平价、传统(chuántǒng)口味的雪糕产品仍旧是消费者的首选。504冰棒(bīngbàng)、百合雪糕、甜醅子雪糕等(děng)兰州特色雪糕更受消费者欢迎。
批发店一天(yītiān)售出近千支
“这几天平均每天(měitiān)进店60多名顾客,每个人差不多要批发30支到(zhīdào)40支雪糕,中午顾客集中上门(shàngmén),我忙得饭(fàn)都顾不上吃。”6月23日(rì),兰州城关区东岗一雪糕批发店负责人曹先生对记者说,近期气温骤升直接拉动销量,但热销单品集中在大布丁、小布丁、老冰棍、脆脆冰等经典平价产品,批发价0.8元/支,零售价1元左右。
曹先生给记者(jìzhě)算了一笔账,该店日均客流量在50人至60人之间,其中超七成为批发客户,单人(dānrén)单次(dāncì)采购量可达30至40支,也有顾客整箱购买,再加上一天会有十几个线上订单,“所以,最近一天的销量(xiāoliàng)能超过1000支”。
从目前的雪糕批发第一波高峰来看,单价在2元以下的产品最受(zuìshòu)消费者青睐。“高温初期的销量风向标很明确,越便宜卖得越快。”曹老板(lǎobǎn)称,进店顾客普遍倾向选择单价在2元以下的产品,而熟客虽保持复购,但高价雪糕明显滞销。曹老板告诉记者,顾客都(dōu)“理性”,“他们(tāmen)多会选择伊利、蒙牛、和路雪(hélùxuě)等品牌的雪糕,因为质量更值得(zhíde)信赖,1元至2元之间的雪糕是走量最快的。”
兰州特色(tèsè)雪糕走俏市场
记者在走访中发现,几十元一支的(de)“雪糕刺客”目前在市场(shìchǎng)上已经难觅踪影。在市场监管部门要求(yāoqiú)明码标价的政策下(xià),多数店铺将价格标签置于醒目位置。而批发模式也成为了不少家庭和小微商户的首选,每箱34-50支的小布丁批发价在27-40元,折合单支0.8元,性价比(xìngjiàbǐ)优势显著。6月23日,七里河区(qīlǐhéqū)一连锁(liánsuǒ)便利店店员介绍:“我们已停售30元左右的款式,现在主打单价在5元以下的产品。”
“每年夏天我都(dōu)会发雪糕,我每次会把几种口味都选一些,红豆(hóngdòu)、绿豆、奶油各种口味的,还会搭几支(jǐzhī)老冰棍。”在小西湖一家雪糕批发店,正在为家里的两个孙子批发雪糕的刘大爷说(shuō),“这种老式雪糕,价格不贵,味道好,孩子爱吃,大人们也觉得不腻。”
在安宁一家连锁零售便利店,不仅有今年的新口味雪糕,还有百合口味棒冰、甜醅(pēi)子酸奶冰棒等兰州特色冰棒产品。“甜醅子冰棒在外地(wàidì)根本吃不到(búdào),原料(yuánliào)简单,包装也简单,价格合理味道好。”正在选购的张女士很喜欢这种本地的特殊棒冰。
此外,504冰棒、老汽水冰棒等一系列兰州怀旧冰棒产品也重新回到货架,引发了一波“回忆杀”。“504、老冰棍、小布丁、旺旺碎冰、老绿豆等经典产品,这(zhè)段时间的销量(xiāoliàng)都不错。”该便利店店员小陆表示,传统口味(kǒuwèi)雪糕往往能戳中(zhōng)消费者(xiāofèizhě)的回忆,部分品牌适时推出的传统口味雪糕产品,不仅价格亲民,情怀(qínghuái)和品牌效应也是吸引消费者的重要因素。
原料放心 口味(kǒuwèi)随心 吃得安心
今年夏天,为了让孩子吃到健康放心的雪糕,越来越多(duō)的家长选择在网上找食谱(shípǔ)、自己动手做雪糕。
市民李女士说:将300克牛奶、50克砂糖、350克淡奶油、30克过筛的玉米淀粉放入小锅,搅拌均匀,小火边加热边搅拌,熬(áo)煮浓稠后关火降温,待(dài)奶油糊(hú)降至手温,过筛一遍。然后把奥(ào)利奥饼干(bǐnggān)去除内芯压碎,倒入奶油糊中搅拌均匀,再将奶油糊装入纸杯(zhǐbēi),放冰箱冷冻5小时以上。奶油糊冻硬成雪糕后取出,撕掉纸杯,上下放上奥利奥饼干装饰一下,就可以得到美味的奥利奥夹心雪糕。
胡奶奶则为(wèi)孩子们自制了(le)绿豆冰棒。她给记者分享了自己的(de)经验,熬制绿豆水,适量加入白糖,搅拌放凉后灌入雪糕模具,经过(jīngguò)冷冻(lěngdòng)就可以得到好吃的绿豆冰棒了。“自己做主要是图个放心,但是(dànshì)也要注意一次别做多了,不然不好保存。同时要注意,自制雪糕不要和别的冻品放在一起冷冻,要注意食品卫生风险。”胡奶奶还细心地提醒记者。
除此之外,还有不少人“发明”了纯(chún)水果冰棒(bīngbàng)。家住雁北路的侯女士在朋友圈晒出了给孩子制作的芒果冰棒,“很简单,就是把整个芒果剥皮后,贴着果核插入冰棍棒,然后放在餐盒里(lǐ)冷冻,没有添加任何其他材料(cáiliào),就是纯水果冰棒。”侯女士说,不仅(bùjǐn)孩子爱吃,大人也爱吃。除此之外,她还做过西瓜(xīguā)粒、草莓(cǎoméi)等水果冰棒,“模具是从网上买的,花样多价格也便宜,制作非常简单,就是用酸奶或煮沸放凉的牛奶加入西瓜粒或者草莓冷冻即可,也可以直接把西瓜汁和西瓜粒放进模具,做成纯西瓜冰棒,既放心(fàngxīn)又好吃,大家也可以试试”。
需要提醒大家的是,自制(zìzhì)雪糕虽然美味,但一定要把牢原料关,果蔬(guǒshū)、奶制品(nǎizhìpǐn)等原料须在正规商家购买,确保原料安全(ānquán)、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用纯净水或煮沸过的饮用水,切勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
兰州(lánzhōu)日报社全媒体记者 周靖博 文/图



随着全国多地气温持续攀升,高温催生出的“清凉经济”悄然兴起,冰激凌雪糕(xuěgāo)市场快速“升温”。6月23日,记者走访兰州多个雪糕批发店及便利店了解到,今年,5元以下的雪糕产品(chǎnpǐn)成为行业主流,平价、传统(chuántǒng)口味的雪糕产品仍旧是消费者的首选。504冰棒(bīngbàng)、百合雪糕、甜醅子雪糕等(děng)兰州特色雪糕更受消费者欢迎。
批发店一天(yītiān)售出近千支
“这几天平均每天(měitiān)进店60多名顾客,每个人差不多要批发30支到(zhīdào)40支雪糕,中午顾客集中上门(shàngmén),我忙得饭(fàn)都顾不上吃。”6月23日(rì),兰州城关区东岗一雪糕批发店负责人曹先生对记者说,近期气温骤升直接拉动销量,但热销单品集中在大布丁、小布丁、老冰棍、脆脆冰等经典平价产品,批发价0.8元/支,零售价1元左右。
曹先生给记者(jìzhě)算了一笔账,该店日均客流量在50人至60人之间,其中超七成为批发客户,单人(dānrén)单次(dāncì)采购量可达30至40支,也有顾客整箱购买,再加上一天会有十几个线上订单,“所以,最近一天的销量(xiāoliàng)能超过1000支”。
从目前的雪糕批发第一波高峰来看,单价在2元以下的产品最受(zuìshòu)消费者青睐。“高温初期的销量风向标很明确,越便宜卖得越快。”曹老板(lǎobǎn)称,进店顾客普遍倾向选择单价在2元以下的产品,而熟客虽保持复购,但高价雪糕明显滞销。曹老板告诉记者,顾客都(dōu)“理性”,“他们(tāmen)多会选择伊利、蒙牛、和路雪(hélùxuě)等品牌的雪糕,因为质量更值得(zhíde)信赖,1元至2元之间的雪糕是走量最快的。”
兰州特色(tèsè)雪糕走俏市场
记者在走访中发现,几十元一支的(de)“雪糕刺客”目前在市场(shìchǎng)上已经难觅踪影。在市场监管部门要求(yāoqiú)明码标价的政策下(xià),多数店铺将价格标签置于醒目位置。而批发模式也成为了不少家庭和小微商户的首选,每箱34-50支的小布丁批发价在27-40元,折合单支0.8元,性价比(xìngjiàbǐ)优势显著。6月23日,七里河区(qīlǐhéqū)一连锁(liánsuǒ)便利店店员介绍:“我们已停售30元左右的款式,现在主打单价在5元以下的产品。”
“每年夏天我都(dōu)会发雪糕,我每次会把几种口味都选一些,红豆(hóngdòu)、绿豆、奶油各种口味的,还会搭几支(jǐzhī)老冰棍。”在小西湖一家雪糕批发店,正在为家里的两个孙子批发雪糕的刘大爷说(shuō),“这种老式雪糕,价格不贵,味道好,孩子爱吃,大人们也觉得不腻。”
在安宁一家连锁零售便利店,不仅有今年的新口味雪糕,还有百合口味棒冰、甜醅(pēi)子酸奶冰棒等兰州特色冰棒产品。“甜醅子冰棒在外地(wàidì)根本吃不到(búdào),原料(yuánliào)简单,包装也简单,价格合理味道好。”正在选购的张女士很喜欢这种本地的特殊棒冰。
此外,504冰棒、老汽水冰棒等一系列兰州怀旧冰棒产品也重新回到货架,引发了一波“回忆杀”。“504、老冰棍、小布丁、旺旺碎冰、老绿豆等经典产品,这(zhè)段时间的销量(xiāoliàng)都不错。”该便利店店员小陆表示,传统口味(kǒuwèi)雪糕往往能戳中(zhōng)消费者(xiāofèizhě)的回忆,部分品牌适时推出的传统口味雪糕产品,不仅价格亲民,情怀(qínghuái)和品牌效应也是吸引消费者的重要因素。
原料放心 口味(kǒuwèi)随心 吃得安心
今年夏天,为了让孩子吃到健康放心的雪糕,越来越多(duō)的家长选择在网上找食谱(shípǔ)、自己动手做雪糕。
市民李女士说:将300克牛奶、50克砂糖、350克淡奶油、30克过筛的玉米淀粉放入小锅,搅拌均匀,小火边加热边搅拌,熬(áo)煮浓稠后关火降温,待(dài)奶油糊(hú)降至手温,过筛一遍。然后把奥(ào)利奥饼干(bǐnggān)去除内芯压碎,倒入奶油糊中搅拌均匀,再将奶油糊装入纸杯(zhǐbēi),放冰箱冷冻5小时以上。奶油糊冻硬成雪糕后取出,撕掉纸杯,上下放上奥利奥饼干装饰一下,就可以得到美味的奥利奥夹心雪糕。
胡奶奶则为(wèi)孩子们自制了(le)绿豆冰棒。她给记者分享了自己的(de)经验,熬制绿豆水,适量加入白糖,搅拌放凉后灌入雪糕模具,经过(jīngguò)冷冻(lěngdòng)就可以得到好吃的绿豆冰棒了。“自己做主要是图个放心,但是(dànshì)也要注意一次别做多了,不然不好保存。同时要注意,自制雪糕不要和别的冻品放在一起冷冻,要注意食品卫生风险。”胡奶奶还细心地提醒记者。
除此之外,还有不少人“发明”了纯(chún)水果冰棒(bīngbàng)。家住雁北路的侯女士在朋友圈晒出了给孩子制作的芒果冰棒,“很简单,就是把整个芒果剥皮后,贴着果核插入冰棍棒,然后放在餐盒里(lǐ)冷冻,没有添加任何其他材料(cáiliào),就是纯水果冰棒。”侯女士说,不仅(bùjǐn)孩子爱吃,大人也爱吃。除此之外,她还做过西瓜(xīguā)粒、草莓(cǎoméi)等水果冰棒,“模具是从网上买的,花样多价格也便宜,制作非常简单,就是用酸奶或煮沸放凉的牛奶加入西瓜粒或者草莓冷冻即可,也可以直接把西瓜汁和西瓜粒放进模具,做成纯西瓜冰棒,既放心(fàngxīn)又好吃,大家也可以试试”。
需要提醒大家的是,自制(zìzhì)雪糕虽然美味,但一定要把牢原料关,果蔬(guǒshū)、奶制品(nǎizhìpǐn)等原料须在正规商家购买,确保原料安全(ānquán)、新鲜。自制雪糕用水最好选用包装饮用纯净水或煮沸过的饮用水,切勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。
兰州(lánzhōu)日报社全媒体记者 周靖博 文/图

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